Phú Thọ: Đánh thức tiềm năng vùng đất Đà Bắc từ mô hình cúc cổ hữu cơ

Đà Bắc có điều kiện tự nhiên thuận lợi với địa hình đồi núi, khí hậu trong lành, nguồn nước đầu nguồn và diện tích đất sản xuất phù hợp để phát triển nông nghiệp sinh thái, cây dược liệu. Từ những lợi thế đó, HTX Đà Giang ECO lựa chọn phát triển vùng sản xuất tập trung hữu cơ, từng bước chuẩn hóa quy trình canh tác.

Hiện HTX xây dựng vùng canh tác tập trung quy mô khoảng 5 ha, trong đó cúc cổ là một trong những cây trồng chủ lực phục vụ sản xuất trà. HTX đã được cấp Giấy chứng nhận Tiêu chuẩn Quốc gia về Nông nghiệp hữu cơ TCVN 11041-2:2017, số GCN TQC.19.6619. Đây là cơ sở quan trọng để HTX nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo niềm tin với người tiêu dùng và từng bước mở rộng thị trường.

Theo đại diện HTX Đà Giang ECO, để phát triển nông nghiệp hữu cơ, yếu tố quan trọng trước hết là xây dựng vùng sản xuất phù hợp, hạn chế tác động của hóa chất và tuân thủ nghiêm quy trình kỹ thuật. HTX xác định việc kết hợp giữa khoa học kỹ thuật, phương thức quản lý và kinh nghiệm sản xuất của người dân địa phương là nền tảng để tạo ra sản phẩm có chất lượng, ổn định và bền vững.

Một nét riêng trong quá trình phát triển của HTX Đà Giang ECO là sự tham gia của phụ nữ dân tộc thiểu số tại địa phương. Không chỉ tạo thêm việc làm, HTX còn tổ chức hướng dẫn, chuyển giao kỹ thuật để chị em từng bước tiếp cận phương thức sản xuất hữu cơ.

Từ tháng 5 hằng năm, những luống cúc cổ được gieo trồng và chăm sóc. Các công đoạn sản xuất được thực hiện theo yêu cầu của tiêu chuẩn hữu cơ, không sử dụng các loại vật tư hóa học không được phép. Công việc từ làm cỏ, theo dõi sinh trưởng, chăm sóc, bắt sâu đến chuẩn bị phân bón hữu cơ đòi hỏi sự kiên trì, tỉ mỉ và thường xuyên của người lao động. Đến mùa thu hoạch, hoa cúc được thu hái thủ công vào thời điểm thích hợp nhằm giữ chất lượng nguyên liệu. Với những người phụ nữ vùng cao, công việc tuy không nhẹ nhàng nhưng đã trở thành một phần trong quá trình tạo dựng sản phẩm của HTX. Mỗi bông hoa được chăm sóc, thu hái và xử lý cẩn thận trước khi đưa vào chế biến.

Từ sản xuất nông nghiệp, HTX đã mở ra thêm cơ hội việc làm cho phụ nữ dân tộc thiểu số, giúp chị em có thêm thu nhập và tham gia trực tiếp vào quá trình tạo ra giá trị từ sản phẩm nông nghiệp ngay tại địa phương.

Nếu chỉ dừng lại ở việc trồng và bán hoa tươi, giá trị kinh tế của cây cúc còn hạn chế. Vì vậy, HTX Đà Giang ECO chú trọng khâu chế biến, từng bước nâng cao giá trị sản phẩm thông qua công nghệ sấy lạnh. Sau khi thu hái, hoa cúc được đưa về xưởng để xử lý và sấy ở nhiệt độ thấp. Phương pháp này giúp giảm độ ẩm của nguyên liệu, đồng thời góp phần giữ màu sắc, hình dáng và hương thơm tự nhiên của hoa. Khâu hoàn thiện sản phẩm cũng được HTX quan tâm. Hoa sau khi sấy được phân loại, cân định lượng, đóng trong lọ thủy tinh và dán tem truy xuất nguồn gốc. Qua đó, sản phẩm Trà cúc cổ hữu cơ Đà Giang ECO từng bước được chuẩn hóa về quy cách, bao bì và thông tin sản phẩm, đáp ứng tốt hơn yêu cầu của thị trường.

Bên cạnh trà cúc cổ hữu cơ sấy lạnh, HTX còn xây dựng định hướng phát triển một số sản phẩm nông – dược liệu hữu cơ chế biến sâu khác. Đây là hướng đi phù hợp với mục tiêu nâng cao giá trị nông sản, thay vì chỉ tập trung vào sản xuất nguyên liệu thô.

Từ một sản phẩm gắn với lợi thế tự nhiên của địa phương, HTX Đà Giang ECO đang từng bước hình thành chuỗi sản xuất từ vùng nguyên liệu, chăm sóc, thu hái đến chế biến và đóng gói. Cách làm này không chỉ góp phần nâng cao giá trị sản phẩm mà còn tạo thêm việc làm tại chỗ cho người dân, nhất là phụ nữ dân tộc thiểu số.

Mô hình của HTX cho thấy, khi lợi thế về đất đai, điều kiện tự nhiên được kết hợp với tổ chức sản xuất và ứng dụng kỹ thuật, những sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của địa phương có thể được nâng tầm thành sản phẩm hàng hóa có giá trị.

Trong thời gian tới, việc tiếp tục hoàn thiện quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ sẽ là những yếu tố quan trọng để HTX Đà Giang ECO phát triển ổn định hơn. Đồng hành với HTX trong quá trình này là vai trò của Liên minh HTX tỉnh Phú Thọ trong hỗ trợ xúc tiến thương mại, kết nối thị trường, xây dựng thương hiệu và phát triển sản phẩm OCOP.

Từ những luống cúc được chăm sóc trên vùng đất Đà Bắc, HTX Đà Giang ECO đang lựa chọn một hướng đi gắn giữa sản xuất sạch, chế biến và phát triển sinh kế. Trong đó, mỗi sản phẩm không chỉ mang giá trị của vùng đất mà còn là kết quả từ sự đồng hành, cần cù của người dân địa phương, góp phần làm phong phú thêm những mô hình kinh tế tập thể đang được xây dựng và phát triển trên địa bàn tỉnh Phú Thọ.