Hải Dương: Sản xuất nông nghiệp theo mô hình kinh tế tuần hoàn ở Hợp tác xã Âu Việt Farm (Kim Thành)

Anh Bùi Văn Duy, Giám đốc HTX Việt Farm trong ruộng dưa lưới. Hiện dưa lưới là sản phẩm chủ lực của HTX này

HTX Âu Việt Farm do anh Bùi Văn Duy làm Giám đốc. Từ một nhân viên kế toán, vì đam mê nông nghiệp, anh Bùi Văn Duy đã học hỏi kinh nghiệm từ nhiều mô hình rồi về quê thuê ruộng làm mô hình kinh tế tuần hoàn.

HTX Âu Việt Farm thành lập năm 2020, lúc đầu có 7.000 m² với 4 nhà màng. Ban đầu ít vốn, anh Duy thuê ít ruộng. Càng về sau tích lũy đến đâu, anh mua lại ruộng của người dân đến đó. Hiện nay HTX có 15 nhà màng với tổng diện tích 3 ha nhà màng. Đây là vùng sản xuất nhà màng lớn nhất huyện Kim Thành. Từ tháng 3 đến tháng 10 hằng năm, HTX chuyên trồng dưa lưới với các loại dưa kim hoàng hậu, dưa lưới Hàn Quốc, dưa lê Nhật Bản. Từ tháng 10 đến tháng 3 chuyên trồng ớt chuông, cà chua cherry, dưa chuột.

Với mục tiêu hướng tới sản xuất xanh, HTX đã tái chế và tận thu phế phụ phẩm trong nông nghiệp. Toàn bộ diện tích nhà màng được sử dụng hệ thống tưới nước tự động nhỏ giọt theo công nghệ Israel, có camera giám sát. HTX xây dựng kế hoạch chi tiết từ lúc trồng đến lúc thu hoạch nên chủ động được thời gian tiêu thụ.

Sau khi thu hoạch, các thành viên trong HTX tập trung xử lý tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, vệ sinh, cách ly vườn từ 20-25 ngày để làm sạch các loại nấm khuẩn, mầm bệnh trước khi vào vụ mới. Theo anh Duy, do sản xuất trong nhà màng nên hầu hết nông sản không bị ảnh hưởng bởi thời tiết, phát triển ổn định và đúng thời gian thu hoạch.

Cây dưa sau khi thu hoạch được tận dụng, ủ mục kết hợp với xơ dừa thành phân bón cho lứa dưa mới

Theo anh Bùi Văn Duy, Giám đốc HTX Âu Việt Farm, trước đây nhiều nông dân thu hoạch xong vụ dưa thường dọn ruộng, đánh đống thân dưa lên bờ để phân hủy bốc mùi, gây ô nhiễm môi trường. Từ năm 2022, HTX bắt đầu áp dụng mô hình kinh tế tuần hoàn. Nghĩa là trong quá trình sản xuất không để lãng phí, không bỏ đi thứ gì nhằm kéo dài chuỗi giá trị gia tăng trong nông nghiệp. Sau khi thu hoạch dưa, thân cây dưa được thu gom, ủ mục tạo nguồn dinh dưỡng giá trị chăm bón cho mùa sau, không vứt bỏ rác thải. Rau, củ bị hỏng cũng được ủ thành phân bón hữu cơ. Việc này giúp môi trường xung quanh HTX sạch sẽ. Cũng nhờ đó, mỗi năm HTX tiết kiệm hơn 100 triệu đồng mua phân bón.

Sản phẩm của HTX hoàn toàn không sử dụng phân bón vô cơ hoặc thuốc bảo vệ thực vật hóa học. Đơn vị áp dụng nghiêm ngặt quy trình VietGAP vào sản xuất. Nhờ quy trình sản xuất sạch, áp dụng mô hình kinh tế tuần hoàn nên năng suất cây trồng tăng khoảng 30% so với bình thường. Mỗi năm, HTX thu gần 150 tấn dưa, thu lãi khoảng 2 tỷ đồng và gần 100 tấn rau, quả khác, thu lãi thêm 800 triệu đồng. Âu Việt Farm đang tạo việc làm cho 12 người với thu nhập từ 5-7 triệu đồng/người/tháng.

Sản phẩm dưa lưới ở đây đã được chứng nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao nên tiêu thụ thuận lợi. Ngoài thương lái từ Hà Nội, Hải Phòng về thu mua thì sản phẩm còn được bán tại các cửa hàng nông sản sạch ở các tỉnh lân cận. Gần đến ngày thu hoạch, các thành viên trong HTX đăng thông tin bán hàng trên mạng. Số khách hàng đăng ký mua trên mạng xã hội ngày càng tăng. HTX Âu Việt Farm đang liên kết với HTX Yên Dũng (Bắc Giang) để đưa nông sản vào siêu thị Go (Bắc Giang).

Ông Trần Minh Đức, Phó Chủ tịch Liên minh Hợp tác xã tỉnh Hải Dương cho biết HTX Âu Việt Farm là đơn vị điển hình trong tỉnh về sản xuất nông nghiệp theo mô hình kinh tế tuần hoàn, giải quyết hiệu quả bài toán ô nhiễm môi trường từ chất thải nông nghiệp. Thực tế hiện nay, ít nơi làm được như vậy và một lượng lớn phụ phẩm nông nghiệp chưa được xử lý, thải ra môi trường, vừa lãng phí vừa gây ô nhiễm môi trường.