Khẳng định thương hiệu uy tín trên thị trường

Nhiều năm qua, tỉnh Cao Bằng luôn quan tâm, tạo môi trường cho mô hình hợp tác xã (HTX) kiểu mới phát triển, nhờ đó, nhiều HTX vươn lên, sản xuất kinh doanh hiệu quả, góp phần phát triển kinh tế tập thể, đảm bảo an ninh xã hội trên địa bàn. HTX Tâm Hoà có trụ sở chính ở 124 vườn cam, Phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng, với những cố gắng đổi mới, áp dụng phương thức hiệu quả vào sản xuất, kinh doanh, HTX Tâm Hoà đã từng bước khẳng định chỗ đứng trên thị trường.

Những bước đi đầu tiên

Trao đổi với phóng viên Cổng thông tin điện tử Liên minh Hợp tác xã Việt Nam, chị Nguyễn Thanh Tâm – Giám đốc HTX Tâm Hoà kể lại, năm 2008, gia đình chị bắt đầu kinh doanh một quầy hàng nhỏ tại chợ Xanh (TP Cao Bằng), chuyên bán các mặt hàng đặc sản của địa phương, chủ yếu do gia đình tự sản xuất và chế biến như: Lạp sườn, thịt sấy khô, ruốc, bánh gai, bánh chưng, bánh khảo...

Thời gian đầu, việc sản xuất các mặt hàng hoàn toàn bằng hình thức thủ công, sản phẩm làm ra hạn chế do mất nhiều công sức, sản xuất với số lượng không nhiều. Để gây dựng thương hiệu các mặt hàng cho riêng mình, chị Tâm tự học hỏi thêm kinh nghiệm trong chế biến, sản xuất để tạo nên hương vị riêng trong các món ăn truyền thống của người Cao Bằng như: Lạp sườn, thịt hun khói...

Một dấu mốc quan trọng, tháng 6/2012, HTX Tâm Hòa ra đời với số vốn pháp định 1 tỷ đồng, gồm 20 thành viên HTX, ngành nghề đăng ký kinh doanh chủ yếu là dịch vụ, chế biến và bảo quản các sản phẩm từ thịt và gạo, kinh doanh các hội nông thổ sản địa phương (măng miến, mộc nhĩ, nấm hương…), sản phẩm chủ lực: lạp sườn, thịt xông khói… Bước chuyển mình này đã tạo ra sự phấn khởi cho bà con thành viên HTX, Ban lãnh đạo HTX cũng mạnh dạn đổi mới phương thức hoạt động và cách lãnh đạo.

Một số công đoạn làm sản phẩm như: thái thịt, nhồi thịt... được chuyên nghiệp hóa, sử dụng máy móc hiện đại, năng suất cao hơn, đặc biệt là đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bao bì sản phẩm được chú trọng đầu tư, mã số, mã vạch được đưa vào nhãn hiệu hàng hóa tạo điều kiện thuận lợi khi thanh toán trong siêu thị.

HTX Tâm Hòa từng bước tạo được uy tín với khách hàng, được mời tham dự các hội chợ thương mại quốc tế, hội chợ triển lãm vùng, hội chợ giới thiệu sản phẩm trong và ngoài nước, như: Hội chợ Thương mại với Trung Quốc, Hội chợ ASEAN - Ấn Độ lần thứ 2 (IABF 2012) tổ chức tại Ấn Độ. Doanh thu của HTX đạt bình quân 2 tỷ đồng/năm, nộp ngân sách trên 200 triệu đồng/năm. Mỗi năm tạo việc làm ổn định cho 20 lao động; thu nhập bình quân 3.5 - 5 triệu đồng/người/tháng.

Từng bước khẳng định thương hiệu

Sau 9 năm tạo dựng thương hiệu, HTX Tâm Hoà ngày càng phát triển bền vững. Với hương vị đặc trưng và chất lượng đảm bảo, sản phẩm lạp sườn và thịt hun khói Cao Bằng của HTX Tâm Hòa tạo ấn tượng tốt đẹp với người tiêu dùng. Sản phẩm đoạt Huy chương vàng và danh hiệu “Thực phẩm chất lượng an toàn vì sức khỏe cộng đồng” tại “Triển lãm sản phẩm/dịch vụ vì sức khỏe cộng đồng 2012” tổ chức tại thành phố Hồ Chí Minh do Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm Việt Nam (Bộ Y tế) chứng nhận. 

Bà Nguyễn Thanh Tâm, Chủ nhiệm Hợp tác xã Tâm Hòa nhận Giải thưởng Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu Quốc gia năm 2015.

Bên cạnh đó, liên doanh liên kết với các đơn vị bạn để phát triển và tiêu thụ sản phẩm, mở rộng thị trường. Ký nguyên liệu đầu vào: thịt lợn, trâu, bò với các HTX, với các hộ nông dân theo nhóm sở thích DACSSP của tỉnh. Đầu ra đã ký những hợp đồng dài hạn tiêu thụ sản phẩm với các chuỗi siêu thị lớn: BigC, AEON mall, Vinmart, chuỗi nông nghiệp sạch, Big Green, Minh Cầu Thái Nguyên… và các cửa hàng lướn nhỏ trên toàn quốc.

Chị Tâm vui vẻ cho biết: Thành công của HTX Tâm Hòa hôm nay, ngoài việc chú trọng đảm bảo về chất lượng sản phẩm là sự quan tâm hỗ trợ các chính sách của Nhà nước, sự tạo điều kiện của chính quyền địa phương. Đặc biệt, từ khi chuyển đổi sang mô hình HTX kiểu mới, từ sản xuất hộ đơn lẻ, manh mún sang nền sản xuất hàng hoá quy mô lớn, thích ứng với cơ chế thị trường, chúng tôi được tham gia các lớp tập huấn, tiếp cận với tiến bộ khoa học kỹ thuật, được liên kết với các công ty, doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu thương mại hội nhập; được tham gia các hội chợ, triển lãm nhằm quảng bá, tiêu thụ các sản phẩm, giúp HTX bán được nhiều hàng hơn, doanh thu tăng và ngày càng tạo được niềm tin với bà con xã viên.

Bằng sự năng động và mạnh dạn chuyển đổi hoạt động, HTX Tâm Hòa ngày càng phát triển trong cơ chế thị trường. HTX nhiều năm liên tục được các bộ, ngành, UBND các cấp khen thưởng. Năm 2012, 2014 và 2015, sản phẩm lạp sườn, jăm bông của HTX được UBND tỉnh chứng nhận là 1 trong 12 sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh, Cục Công nghiệp địa phương (Bộ Công thương) chứng nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực phía Bắc; Bộ Công thương chứng nhận sản phẩm lạp sườn của HTX Tâm Hòa là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp Quốc gia và trao Cúp công nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp Quốc gia năm 2015...

Vinh dự hơn, nhóm sản phẩm lạp sườn, jăm bông của HTX Tâm Hòa nằm trong số 100 sản phẩm được bình chọn là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp Quốc gia 2015. 100 sản phẩm thuộc các nhóm ngành nghề: Nhóm sản phẩm chế biến nông, lâm, thủy sản và đồ uống; nhóm sản phẩm thủ công mỹ nghệ; nhóm sản phẩm thiết bị, máy móc, dụng cụ và phụ tùng cơ khí; nhóm các sản phẩm khác.

Quỳnh Trang